چلو کباب
Chelo kebab
- ۱ ساعت و ۵۰ دقیقه
- ۴ نفر
- متوسط
- غذای اصلی
- ایران
مواد لازم
۴ نفر
- ۴ عدد گوجه (رب گوجه)
- ۲ و ۱/۲ پیمانه گوشت چرخ کرده
- ۲ عدد پیاز
- ۳ پیمانه برنج
مراحل پخت
- ۱
پیاز را رنده کنید و آبش را بگیرید، با گوشت چرخ‌کرده، نمک و زردچوبه خوب ورز دهید.
۱۰ دقیقه
- ۲
مایه را حدود ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت بدهید.
۳۰ دقیقه
- ۳
با دست خیس مایه را روی سیخ بکشید.
۵ دقیقه
- ۴
کباب‌ها را روی زغال یا گریل در حرارت بالا بپزید و هر ۲ تا ۳ دقیقه برگردانید.
۱۰ دقیقه
- ۵
گوجه‌ها را کنار کباب روی زغال یا گریل کباب کنید.
۱۰ دقیقه
- ۶
برنج را بشویید، نیمه‌پز کنید، آبکش کنید و ۴۵ دقیقه دم کنید.
۴۵ دقیقه
- ۷
چلو را با کباب و گوجه کبابی سرو کنید و کمی کره روی پلو بگذارید.
ارزش غذایی هر نفر
- کالری
- ۵۵۵ کیلوکالری
- پروتئین
- ۲۹ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۳ گرم
- چربی
- ۲۹ گرم