باقالی پلو با گوشت
Baghali polo with lamb
- ۲ ساعت و ۴۵ دقیقه
- ۴ نفر
- متوسط
- غذای اصلی
- ایران
مواد لازم
۴ نفر
- ۱ عدد پیاز
- ۳ پیمانه برنج
- ۸ پیمانه سبزی شوید
- ۲ پیمانه گوشت قرمز
- ۱ و ۱/۲ پیمانه باقالی
مراحل پخت
- ۱
گوشت را با پیاز، نمک و زردچوبه بپزید تا نرم شود.
۱ ساعت و ۳۰ دقیقه
- ۲
باقالی را پوست بگیرید و شوید را بشویید و خرد کنید.
۱۰ دقیقه
- ۳
برنج را بشویید و بپزید و دو دقیقه مانده به آخر باقالی را اضافه کنید، سپس آبکش کنید.
۱۵ دقیقه
- ۴
برنج و شوید را لایه‌لایه در قابلمه بچینید.
۵ دقیقه
- ۵
روی حرارت ملایم ۴۵ دقیقه دم کنید.
۴۵ دقیقه
- ۶
باقالی‌پلو را همراه با گوشت سرو کنید.
ارزش غذایی هر نفر
- کالری
- ۴۰۴ کیلوکالری
- پروتئین
- ۲۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۵ گرم
- چربی
- ۱۲ گرم