باقلا قاتق
Baghali ghatogh
- ۱ ساعت و ۱۳ دقیقه
- ۴ نفر
- متوسط
- غذای اصلی
- ایران
مواد لازم
۴ نفر
- ۴ عدد تخم مرغ
- ۳ پیمانه برنج
- ۸ پیمانه سبزی شوید
- ۲ پیمانه باقالی
مراحل پخت
- ۱
باقالی را پوست بگیرید و در کمی روغن و آب ۱۵ دقیقه بپزید تا نرم شود.
۱۵ دقیقه
- ۲
شوید را بشویید و خرد کنید و به باقالی اضافه کنید.
۳ دقیقه
- ۳
نمک، فلفل و کمی زردچوبه بزنید و ۵ دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
۵ دقیقه
- ۴
تخم‌مرغ‌ها را روی مواد بشکنید و ۵ دقیقه بگذارید ببندند، یا کمی هم بزنید.
۵ دقیقه
- ۵
برنج را جداگانه بپزید و آبکش کنید.
۴۵ دقیقه
- ۶
باقلا قاتق را کنار برنج یا با نان سرو کنید.
ارزش غذایی هر نفر
- کالری
- ۳۰۸ کیلوکالری
- پروتئین
- ۱۷ گرم
- کربوهیدرات
- ۴۶ گرم
- چربی
- ۶ گرم